O que é poesia?

Em entrevista no livro/entrevista "O que é poesia" Augusto de Campos (Poeta) ao ser perguntado sobre sua definição do seria a poesia afinal afirma:

Respondendo à pergunta " o que é música? " Shoenberg saiu-se com esta historinha:

Um cego perguntou ao seu guia: - Como é o leite?
O outro: - O leite é branco.
O cego: - E o que é esse " branco "? Me dê um exemplo de algo que seja " branco "!
O guia: Um cisne. Ele é totalmente branco e tem um pescoço longo e curvo.
O cego: Pescoço curvo? Como é isso?

O guia, imitando a forma do pescoço do cisne com o braço, fez com que o cego o apalpasse.

O cego: " Ah! Agora sei como é o leite "...